El Restaurant El Gat Negre abrió sus puertas en el 2010 en la localidad de Faura, dirigido por Màrius Aznar en la cocina y Sandra Gil en la sala.

Nuestra cocina está en continua evolución, incorporando diferentes productos según la temporada del año y la disponibilidad de los ingredientes que el mercado nos ofrece. Tenemos especial cuidado en el tratamiento sutil y efectivo de cada uno de estos productos conservando sus esencias y propiedades. Por eso nos definimos como un restaurante esencialmente mediterráneo y de mercado.